Меню

пирожки

Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Вкусные домашние лепешки. Универсальные! Для теста можно взять кефир, кислое молоко, йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку… Я готовлю их вместо хлеба или с начинкой. Для начинки подойдет сыр, творог (соленый или сладкий), картофель, капуста, фасоль, грибы, мясо, печень, любая зелень, рис с яйцом, а также фрукты, ягоды, повидло… ВКУСНО С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!

 

_lepeshki-na-kefire2 (700x394, 294Kb) 114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

• Кефир (комнатной температуры) — 500 мл
• Сметана — 2 ст.л.
• Мука ~ 800 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.

Для начинки я взяла:
Вареные яйца + зеленый лук
Адыгейский сыр

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

[sam_pro id=1_1 codes=»true»]

В миску просеиваю муку (примерно 500 г), добавляю яйцо, соль, сахар, сметану, соду и кефир. Перемешиваю до однородности. Постепенно добавляю еще муку. Замешиваю мягкое тесто.

1-testo-poshagovye-foto (700x392, 183Kb)

Готовое тесто нужно убрать в пакет или накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
2-gotovoe-testo-poshagovye-foto (700x394, 209Kb)

Формирую пустые лепешечки, подсыпая на доску муку. Накалываю их вилкой, чтоб сильно не пузырились на сковороде.
3-formiruem-lepeshki-poshagovye-foto (700x394, 238Kb)
У меня сегодня 2 начинки — зеленый лук с вареными яйцами и адыгейский сыр
4-eshche-s-nachinkami-poshagovye-foto (700x390, 284Kb)

Соединяю края и формирую лепешку. Я просто разминаю ее руками, даже скалкой не пользуюсь.
4-s-nachinkoy-poshagovye-foto (700x394, 250Kb)

Жарю лепешки я обычно на сковороде на растительном масле. Но можно готовить такие лепешки и на сухой сковороде под крышкой или в духовке.
6-zharim-s-nachinkoy-poshagovye-foto (700x394, 196Kb)

[sam_pro id=1_1 codes=»true»]

Пустые лепешки я подаю вместо хлеба. Но к борщу лучше подходят с начинкой (зеленый лук + яйцо или укроп с чесноком и маслом).

Приятного всем аппетита!!!

_lepeshki-na-kefire2 (700x394, 294Kb) _lepeshki-s-lukom-i-yaycom (700x394, 269Kb) _lepeshki-s-tvorogom (700x394, 290Kb) _pustye-lepeshki (700x394, 271Kb)

Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты