Меню

закуски

Закусочный рулет «Солнышко»

Рулет из моркови с нежной сырной начинкой. Быстро, просто, очень вкусно! Праздничная красивая яркая закуска «Солнышко».

Ингредиенты

  • морковь 500 г
  • яйца 4 шт.
  • растительное масло для жарки 4-5 ст.л.
  • соль по вкусу
  • зелень петрушки
  • сыр плавленный 2 шт.
  • сыр твердый 80 г
  • майонез 3 ст.л.
  • лук зеленый

[sam_pro id=1_1 codes=»true»]

Способ приготовления

  • Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. На сковородку налить растительное масло, выложить морковь и тушить на небольшом огне под закрытой крышкой до мягкости. Не забываем периодически помешивать морковку. Переложить затем в миску и пускай остывает.
  • Отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену.
  • К остывшей моркови добавить желтки и немного измельченной петрушки. Посолить и перемешать.
  • Выложить к морковной массе взбитые белки и перемешать.
  • На противень положить пергамент и слегка смазать его растительным маслом. Выложить массу и разровнять лопаткой. Выпекать морковный корж примерно 15-20 минут, температура 170 -180 градусов.
  • Достать корж из духовки и оставить его на 8-10 минут еще отдохнуть. А пока корж остывает, приготовим начинку. Заранее заморозьте плавленые сырки (примерно 30 минут будет достаточно). Натереть на крупной терке твердый сыр и плавленые сырки.
  • Нарезать мелко зеленый лук .Соединить, добавить майонез и перемешать.
  • На стол положить пленку (чтобы пленка легко размоталась, положите ее на час в морозилку ). Очень аккуратно перевернуть остывший корж на пленку.
  • Сверху выложить начинку и аккуратно распределить ее по поверхности коржа. Свернуть при помощи пленки в рулет. Выложить рулет на доску и отправить в холодильник на несколько часов, можно на ночь. Кстати, очень удобно, что такую закуску можно приготовить заранее.
  • Нарезать рулет перед подачей. Украсить каплями майонеза и веточками петрушки.

    Подробности приготовления Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

    Приятного аппетита!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты