Луковый пирог

Даже те, кто не любит лук, этот луковый пирог едят с удовольствием!
Попробуйте и Вы простую домашнюю выпечку! Ароматная, румяная корочка и нежный сливочный вкус придутся Вам по душе!

Приятного аппетита!

Picture 1

Ингредиенты

  • Мука — 3 стакана
  • Сметана — 9 ст. л.
  • Масло сливочное — 180 грамм
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль — щепотка
  • Начинка
  • Сыр — 200 грамм
  • Яйца — 3 штуки
  • Сметана — 6 ст. л.
  • Лук репчатый — 6 штук

Способ приготовления

  1. Сначала готовим тесто: Масло берите из морозилки, его будет легче натирать на крупной терке. Муку просеять и обмакивая периодически кусок масла в муку натираем его .быстро руками перетираем муку вместе с маслом, чтобы получилась крошка. Соду нужно погасить уксусом и добавить в тесто. туда же добавляем сметану и быстро собираем тесто в комок.
    Тесто желательно оставить в холодильнике хотя бы на пару часов, можно дольше, предварительно завернув его в пищевую пленку.
  2. Лук режем полукольцами, обжариваем на подсолнечном масле до состояния легкой прозрачности. Я это называю потомить. Дать ему немного остыть.
  3. Сыр натираем на крупной терке, добавляем яйца (слегка перемешайте) и туда же добавьте лук. Все хорошо перемешать. Начинка готова.
  4. Собираем наш пирожок. Форму я страхуюсь, хотя можно этого и не делать: тесто то песочное, жирненькое) промазываю кусочком сливочного масла.
  5. Тесто делим на две неравные части. Из большего куска раскатываем низ нашего пирога. Толщиной 0.5 см. Выкладываем в форму, обрезая края. Выкладываем начинку и закрываем верх пирога, раскатав его также, как и в первом случае.
    Хорошо скрепите края и ставим в духовку на 25-30 минут, смотря у кого какая духовка. Проверяем деревянной шпажкой — она должна быть сухой. За пять минут до окончания готовки смажьте пирог желтком с небольшим количеством молока (можно чайной заварки).
  6. Дайте пирогу остыть и переложите его на блюдо.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.